Livré dès mardi

Capocollo piquant, C'est une salaison préparée à partir de la partie supérieure des longes de porc. C'est la partie du cochon qui va de la tête(capo) à l'épaule(collo) d'où son nom....Capocollo. La saumure est composée de sel, de vinaigre de vin, de poivre, d'ail et de piment. Embossage en boyau naturel, la viande est ficelée et piquettée pour retirer tout l'air de la viande, elle est ensuite affinée au minimum 12 mois. Ce capocollo de la marque San Vincenzo est ensuite frotté avec des piments de Calabre pour lui donner son goût piquant.

Capocollo

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Conditionnement de livraison : 1 pièce
Livré dès : mardi 31 janvier 2023
Origine : Italie
Poids : 700 gr

Description

Marque : San Vincenzo
Proposé par : BUISSON