Osez, goûtez et bluffez vos convives ! Des gousses d'ail ébouillantées afin de perdre leur acidité et prendre ainsi un caractère « inoffensif ». Elles sont alors mises à mariner dans l'huile d'olive. Leur texture est craquante, croquante et leur saveur incroyablement douce, suave. Elles se dégustent à l'apéritif et laissent donc un palais intact.