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Boutargue - PV, une pièce de 200g environ

Bellota-Bellota

Ref: 20100052

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Fruit de la mer et du soleil, cette boutargue est préparée de façon artisanale selon une recette transmise depuis des générations : des oeufs de mulets sauvages (Mugil Céphalus) lavés à la main, un salage manuel au sel de mer Bio, de l'eau de source, un séchage dans un environnement naturel en Provence verte et un enrobage d'une fine et délicate couche de cire enrichie en cire d'abeille provenant des Ruchers du Bessillon à Cotignac. (à retirer avant dégustation).
Une texture... Voir plus