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T-bone steak beef, une pièce de 1kg environ

Bellota-Bellota

Ref: 10800020

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Le T-Bone est une pièce de bœuf comprenant un os en forme de T. Sa forme résulte d'une découpe américaine qui est faite perpendiculairement aux côtes, qui comprend de chaque côté de l'os une partie du filet et une partie du faux-filet. La viande est maturée de 28 à 35 jours, à température et humidité contrôlées. Les bœufs sont élevés pendant plus de 48 mois en toute liberté et s'alimentent de manière naturelle avec la végétation qu'ils trouvent dans leur environnement.... Voir plus