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Ventrèche de thon blanc Germon, une boite de 115g

Bellota-Bellota

Ref: 20500018

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Dans la hiérarchie gustative des thons, le thon blanc Germon est incontestablement le plus fin et le plus savoureux.
Pêchés à la ligne pélagique de juin à septembre au large du golfe de Gascogne, les thons sont ramenés vivants sur les bateaux puis travaillés exclusivement à la main afin d'éliminer tous les déchets.
La « meilleure » partie du thon (environ 4% de son poids total), d'une onctuosité confondante.
A déguster sur un pain cristal avec quelques flocons de fleur de sel et une pointe du surprenant vinaigre balsamique blanc, 100% Muscat.
Une expérience gastronomique qu'il faut avoir vécue !