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Bavette d'Aloyau PAD - le colis de 1kg

HI PAVIADIS

Ref: 00157

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Parée, dégraissée et piécée par nos bouchers professionnels, la bavette d’aloyau comblera les amateurs de steak savoureux et tendre.

La bavette d'aloyau, muscle de l'abdomen dont la forme rappelle celle d'une bavette, pèse entre 2 et 3 kg.

Ses fibres sont longues et peu serrées. Tranchée en travers de ses fibres, la bavette d'aloyau est une viande tendre et savoureuse à réserver aux biftecks.

Morceau à poêler.

Retrouvez toute notre gamme sur https://www.paviadis.paris/


Le bœuf est une appellation bouchère regroupant la viande des jeunes vaches, des vaches laitières, des bovins mâles castrés, des taurillons et des taureaux. De couleur rouge, sa viande est ferme et charnue. Généralement marbrée de graisse, elle peut aussi être recouverte d'une fine couche adipeuse. Sa saveur dépend grandement de l'âge de l'animal, de la proportion de lipides et de la maturation. Cette viande, qui se caractérise par une forte teneur en protéines, est très riche en fer. ...
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