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Maroilles

AU FROMAGER DE RUNGIS

Ref: 6091

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Le Maroilles appartient à la catégorie des fromages à pâte molle et à croûte lavée : sa technique de fabrication l'apparente au Pont Léveque et au Munster, mais il présente une saveur particulière que l'on ne peut obtenir qu'en Thiérache.


Le Maroilles AOP fait partie des emblèmes gastronomiques du nord de la France. Fabriqué en Thiérache à partir de lait de vache, c'est un fromage à pâte molle. Sa croûte lavée présente une belle couleur orangée, striée par les marques des claies d'affinage

Informations produit - Maroilles aop

AOP Oui