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Spécialiste historique du tripoux, plat emblématique du Cantal, la maison Julhes prépare à Saint-Flour des plats régionaux auvergnats depuis 1926. Ces plats permettent aux professionnels de proposer très simplement des plats traditionnels, répondant ainsi au besoin d'authenticité des consommateurs. PME de 45 personnes située à Saint-Flour dans le Cantal, Julhes défend un savoir-faire traditionnel et fabrique toujours des recettes locales, réalisées à par...
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