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Créée il y a plus d'un siècle au pays Basque espagnol, la conserverie Ortiz se démarque par la qualité de ses conserves de poissons. Les anchois et le thon blanc Germon sont les deux gammes signatures de cette entreprise familiale.
Pour garantir la production de produits d'exception, Ortiz n'achète que des poissons pêchés selon des techniques ancestrales respectueuses de l'environnement et des fonds marins. Ils sont ensuite préparés avec soin selon des ...
Voir plusrecettes artisanales et conditionnés à la main dans l'un des cinq sites dédiés aux différentes spécialités de la Maison Ortiz. Le résultat de cette combinaison est une gamme de produits sains et naturels dont le goût est authentique et la texture à la fois ferme et fondante. Toujours manipulés avec précaution, les produits Ortiz se tiennent et peuvent être servis tels quels. Ils peuvent également entrer dans la composition de nombreuses préparations et recettes.
Préparé à l'huile d'olive, la texture du thon blanc germon est moelleuse et sa chair savoureuse. Il est souvent utilisé pour des salades, des assiettes gourmandes ou encore des tapas ou des sauces qui garniront du riz ou des pâtes. De plus, étant riche en acide gras oméga-3, en phosphore, en potassium et en vitamines, le thon blanc germon à l'huile d'olive est un produit très apprécié dans les cuisines minceur ou santé.
Péchés à la ligne, le thon blanc germon est ensuite soigneusement préparé puis conditionné en bocal de 400g qui peut être utilisé par les professionnels de la restauration ou être revendu tel quel, en épicerie fine par exemple.
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