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Agneau gris assortiments de decoupes pretes pour le comptoir

Ref: BO_2017_0550

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L'agneau gris, ou agneau de bergerie, est élevé exclusivement en bergerie. Une fois sevré, il est nourri de fourrages, céréales et tourteaux de soja. Il est abattu entre 5 et 10 mois au maximum et pèse alors 15 à 18 kilos. Etant donné qu'il ne se déplace pas pour s'alimenter, sa viande est plus molle que celle d'un agneau qui paît. Sa chair est colorée, grisée. Son goût est plus prononcé que celui de l'agneau blanc et de l'agneau de lait. L'assortiment de découpes d'agneau Barèges-Gavarni est co...
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