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Ail violet frais cat. II

Ref: LE_2017_0071

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L'ail violet frais est une variété à la robe blanche striée de violet. La peau très fine, formée de plusieurs couches, se détache facilement, dévoilant une dizaine de gousses plus ou moins violacées. L'ail violet frais est très parfumé et piquant en bouche.

Son goût puissant s'accorde particulièrement bien avec les légumes verts à la saveur douce, comme la salade, les courgettes et les haricots verts, mais aussi avec les gibiers et les escargots. Il est également très utilisé pour rehausser les soupes de poissons ou les bouillabaisses. Récolté en automne, l'ail violet frais se conserve environ 15 jours à température ambiante ou au frais.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. II