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Ananas victoria cat. I

Ref: FR_2017_5947

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L'ananas Victoria est de calibre moins important que les ananas africains ou sud-américains. Ses feuilles sont de forme dentelée, avec des pointes épineuses. Cette variété se caractérise par une belle couleur jaune vif et une chair très parfumée et juteuse. Son goût est sucré, peu acide et aromatique.

Il peut être consommé cru, en carpaccio ou en salade, préalablement cuit et incorporé dans des pâtisseries comme des tartes et des gâteaux, ou encore sous forme de compote. L'ananas Victoria est récolté d'octobre à février. La récolte a lieu lorsque le fruit est mûr, prêt à déguster. Cette variété se conserve 1 à 2 semaines au frais, à l'abri de l'humidité, entre 10° et 13°.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I