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Aneth

Ref: LE_2017_0158

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L'aneth ou Anethum graveolens est une herbe aromatique de la famille des Apiacées. L'aneth parfume de nombreux plats, avec son goût anisé qui le rapproche du fenouil et lui vaut son surnom de « fenouil bâtard ».

Ses feuilles de couleur vert vif s'ajoutent en fin de cuisson, sur des viandes blanches, des sauces ou des poissons comme le saumon. Si elle cuit trop longtemps, cette herbe perd de son arôme. Ciselé, l'aneth agrémente également les salades et même les salades de fruits. Cette herbe aromatique est disponible entre mai et septembre. L'aneth frais se conserve quelques jours à une température de 8° à 10°. Cette herbe aromatique supporte très bien la congélation.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I