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Asperge verte cat. I

Ref: LE_2017_0989

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L'asperge verte, Asparagus officinalis en latin, est une plante de la famille des Asparagacées. Ferme et fine, elle est de couleur verte et est cueillie lorsqu'elle atteint une taille d'une quinzaine de centimètres. Considérée comme la plus savoureuse, cette variété possède un goût plus prononcé que l'asperge blanche. Riche en fibres, en minéraux et en vitamines, elle a des propriétés diététiques et diurétiques. \n\nL'asperge verte ne s'épluche pas et se consomment cuite avec de la vinaigrette, pour accompagner des œufs, de la viande ou du fromage, mais également en velouté. Disponible d'avril à juin, ce légume se conserve 3 jours au réfrigérateur, à une température comprise entre 0 et 5°.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I