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Brochet (entier)

Ref: MA_2017_0102

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Le brochet entier provient d'un carnassier dont le corps assez fuselé possède une tête très reconnaissable, pourvue de fortes mâchoires. De couleur verte à brune, cette espèce assez imposante habite les rivières d'Europe. Sa chair ferme au goût très fin e

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