Les photos des produits sont indicatives. Contactez votre vendeur pour obtenir la photo définitive

Carrelet

Ref: MA_2017_0148

Acheter

Le carrelet est un poisson osseux plat, également appelé plie commune. Vivant dans des fonds sablonneux de l'Océan Atlantique et mesurant une cinquantaine de centimètres, il est capable d'adapter sa couleur à son environnement et se reconnait notamment au fait que ses deux yeux se trouvent du même côté. Sa chair est maigre et fine, approchant la saveur d'autres espèces proches comme la sole ou le turbot.

Afin de bien mettre en valeur ce poisson, il est conseillé de garder la peau lors de la cuisson. Le carrelet peut se cuisiner à la poêle, au four ou en papillote. Disponible toute l'année, il est commercialisé entier et peut se conserver au frais jusqu'à 24 heures.

Les photos des produits sont indicatives. Contactez votre vendeur pour obtenir la photo définitive