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Champignons de paris cat. EXTRA

Ref: LE_2017_1725

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Le champignon de Paris, Agaricus bisporus, se trouve aussi sous le nom de champignon de couche. Il se distingue par un chapeau arrondi et robuste de couleur blanc crème à doré, un pied trapu et des lamelles roses devenant plus sombre à maturité. C'est le champignon le plus cultivé et consommé au monde. \n\nDégusté cru ou cuit, il se marie parfaitement avec les viandes blanches et constitue le principal élément de la sauce financière. Sa pleine saison se situe entre mars et octobre, mais ce champignon cultivé est en réalité disponible toute l'année. Le champignon de Paris se conserve entre 2 et 4 jours au réfrigérateur et sa chair fragile doit être manipulée avec précautions.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. EXTRA