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Chou–fleur cat. I

Ref: LE_2017_1187

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Le chou-fleur est de beau calibre. Il est doté de bouquets blancs, parfois violets, verts ou orange, enserrés dans des feuilles vert pâle. Choisi jeune, il peut être consommé cru, arrosé d'une vinaigrette légèrement citronné. \n\nOn peut également le cuire, il se prête alors à de multiples usages : en gratin avec une béchamel et du jambon fumé, sauté à la poêle avec des légumes de saison, en flan ou en terrine, etc. Le chou-fleur est aussi délicieux en beignets avec du parmesan. La pleine saison va de septembre à avril, mais on trouve le chou-fleur toute l'année. Il se conserve 2 à 3 jours en chambre froide.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I