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Clémentine Fina cat. I

Ref: FR_2017_10565

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La clémentine Fina est issue du croisement de la mandarine et de l'orange douce. Bien sphérique et de petite taille, cet agrume possède une chair tendre, juteuse et sans pépins. Plutôt jaune en début de saison, sa fine écorce devient ensuite orange. Sa saveur sucrée est très aromatisée.

La clémentine Fina peut se consommer en quartiers ou dans des smoothies et des jus de fruits. Elle se cuisine aussi en compote ou en confiture et permet aussi de préparer glaces, sorbets et mousses. Également appréciée dans les salades salées, elle s'associe notamment aux magrets et aux aiguillettes de canard. Récolté en novembre et décembre, cet agrume se maintient environ 2 semaines à moins de 10°.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I