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Comté bande verte

Ref: CR_2017_0515

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Le Comté bande verte est un fromage au lait cru de vache montbéliarde ou Simmental française. Il est disponible sous forme de meule cylindrique. Sa pâte pressée cuite est souple et onctueuse. Sa bande verte certifie de son label AOC et d'une très bonne note attribuée par l'affineur.\n\nSon goût de petit lait fruité, épicé et discrètement salé s'affirme avec l'affinage ainsi que son arôme de noisette. Il se savoure avec une baguette ou un pain aux noix, un vin du Jura Chardonnay, un pinot alsacien ou une bière un peu amère. Le comté est disponible en toute saison mais se savoure idéalement au début ou à la fin de l'été ou de l'hiver. Il se conserve entre 4 et 6°.

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