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Coriandre

Ref: LE_2017_0182

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La coriandre ou Coriandrum sativum est une herbe aromatique également appelée persil chinois et persil arabe. Si elle ressemble effectivement au persil, avec ses feuilles dentelées, ses saveurs sont très différentes.

La coriandre est très prisée dans les cuisines moyen-orientale et asiatique pour son goût légèrement anisé. La coriandre aromatise soupes, volailles, poissons, salades et légumes et se marie particulièrement bien avec les carottes. Elle se récolte de mai à octobre. La coriandre fraîche peut se conserver jusqu'à 2 semaines si sa tige est maintenue humide et qu'elle est entreposée en chambre frigorifique, à une température de 8 à 10°.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I