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Échalote cat. I

Ref: LE_2017_0086

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L'échalote est un légume de la famille des oignons, caractérisé par une forme oblongue. Sa peau rosée et brillante est disposée en plusieurs couches fines autour d'une chair blanche, croquante et juteuse. Très aromatique, l'échalote est l'un des condiments préférés des Français, qui apprécient son goût relevé et poivré. \n\nSa saveur s'adoucit lorsqu'elle est cuite ou confite. Elle se marie parfaitement avec les viandes rouges, les œufs, le foie de veau et les huitres, et on l'utilise aussi fréquemment pour rehausser les vinaigrettes et les sauces des entrées froides. L'échalote est récoltée entre octobre et décembre et se conserve 1 à 2 mois au sec, à l'abri de la lumière.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I