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Fenouil cat. I

Ref: LE_2017_1241

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Le fenouil se présente sous la forme d'un gros bulbe blanc strié, surmonté de tiges coupées et de quelques fines feuilles vert tendre. Aisément reconnaissable à son parfum anisé, il est pauvre en calories et riche en micro-nutriments.

Après avoir ôté les feuilles abîmées et le haut des tiges, on peut le cuire de différentes manières : sauté au wok, à la vapeur, mijoté en cocotte... Sa saveur anisée est tout indiquée pour accompagner poissons et fruits de mer, mais il se marie bien aussi avec d...
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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I