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Figue baglama cat. EXTRA

Ref: FR_2017_2839

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La figue Baglama doit son nom à un mode de préparation spécifique et non à une variété de figue particulière. Il s'agit d'un fruit charnu à la peau violet foncé. Les figues Baglama sont séchées plusieurs heures au soleil avant d'être enfilées délicatement comme des perles sur des brins de raphia, afin de former des chapelets. De cette manière, leur aspect charnu est maintenu. Lorsqu'elle est séchée, la chair rosée de la figue Baglama prend des teintes de miel et d'ambre.

La figue Baglama se consomme crue ou en chutney pour relever le goût de certains plats. Elle peut se conserver quelques semaines dans un récipient hermétique, à l'abri du soleil et de l'humidité.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. EXTRA