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Fourme d'ambert aop

Ref: CR_2017_0092

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La Fourme d'Ambert AOP est un fromage à base de lait de vache. Son Appellation d'Origine Protégée garantit une fabrication respectueuse du milieu naturel au sein de son terroir d'origine : une grande partie du département du Puy-de-Dôme et quelques communes du Cantal et de la Loire. Comme toutes les fourmes, elle possède une forme cylindrique et sa pâte persillée, non cuite et non pressée, est protégée par une croûte fine et fleurie. Avec sa texture souple et onctueuse, ce bleu possède une saveur légèrement salée et un goût fondant.

Succulente à déguster avec du pain d'épices, la Fourme d'Ambert AOP se marie aussi très bien avec de la confiture de fruits jaunes et des vins blancs moelleux.

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AOP Oui