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Fruits confits

Ref: EP_2018_0013

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"Les fruits confits sont issus du confisage, un long procédé consistant à remplacer l’eau contenue dans les fruits par du sirop de sucre. Glacés ou cristallisés, ils ont une couleur et une forme différentes selon le fruit dont ils sont issus : abricot, prune, poire, ananas, marron, kiwi… Leur saveur est à la fois fruitée et très sucrée.

Les fruits confits se dégustent seuls, incorporés dans des cakes, des gâteaux, des biscuits et des puddings, ou encore en décoration sur des glaces, du from...
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