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Gruyère de france bio

Ref: CR_2017_0358

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Le Gruyère de France IGP, de par son Indication Géographique Protégée, est exclusivement fabriqué dans le centre-est de la France. Élaboré à partir de lait cru de vache, il fait partie des fromages à pâte pressée cuite. Sous sa croûte fine et sèche, la pâte est lisse, agrémentée de trous et de couleur jaune pâle à jaune d'or selon la saison de production du lait.

Très moelleux en bouche, il a une saveur fruitée, acidulée et salée, avec des notes parfois beurrées ou boisées. En cubes, en tranches, en portions ou râpé, il se déguste de mille et une façons et exprime sa générosité dans de nombreuses recettes. Il s'accorde parfaitement avec un Chardonnay du Jura.

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BIO Oui