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Huître creuse spéciale de claire marennes oléron igp igp bio

Ref: MA_2017_0357

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L'huître creuse spéciale de claire Marennes Oléron IGP est une huître creuse sélectionnée avant culture et affinage. Affinée plusieurs semaines dans les champs de claire de Marennes Oléron, elle se distingue par une coquille bombée, de forme ronde, régulière et harmonieuse. Cette huître de couleur blanche ou verte est légèrement plus charnue que les autres. Sa texture est moelleuse et longue en bouche. Elle est très prisée pour sa saveur parfumée, parfaitement équilibrée, avec une pointe sucrée.

Cette huître se déguste crue, avec du pain de seigle et du beurre doux. Elle est récoltée de novembre à mars avant d'être affinée. Elle se conserve environ 1 semaine au frais, entre 5° et 10°.

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Informations produit

IGP Oui
BIO Oui