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Jus de fruits & Nectar

Ref: BOI_2018_0007

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"Le jus de fruits et le nectar sont élaborés à partir du jus et de la chair de fruits variés, comme les abricots, les fraises, les oranges, les tomates et les pommes. Selon les fruits qui les composent, leur saveur est fruitée, sucrée ou acidulée. Le nectar se démarque par une consistance plus épaisse et légèrement granuleuse.

Le jus de fruits et le nectar se boivent plutôt frais, servis dans des verres classiques. Souvent consommés au petit-déjeuner, ils peuvent aussi accompagner un dessert ou une collation. Lorsqu’ils sont pasteurisés, ils peuvent être stockés à température ambiante, entre 16 et 20°, à l’abri de la lumière. Une fois ouverts, ils se conservent environ 3 jours à 5°."

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