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Laitue roMaine cat. I

Ref: LE_2017_2479

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La laitue romaine est une salade composée de larges feuilles cloquées, de couleur vert pomme et légèrement brillantes. Les feuilles de cette salade sont fermes et dotées d'une nervure centrale en relief. La laitue romaine offre un goût aromatique et subtil, qui s'approche de la noisette.

Ses feuilles supportent bien la cuisson et peuvent être rapidement braisées ou mijotées à l'étouffée. La salade romaine s'accorde avec les fromages à pâte persillée et peut être relevée avec une vinaigrette ou simplement arrosée d'huile d'olive. Elle est récoltée à partir du mois de mai et jusqu'à la fin de l'automne. Elle se conserve ensuite jusqu'à une semaine, à plus de 3°.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I