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Langoustine fraîche bio

Ref: MA_2017_0405

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La langoustine fraîche est un crustacé de taille modeste, qui ressemble à la langouste et à la crevette. Avec sa carapace rose clair et sa petite paire de pinces, elle mesure une dizaine de centimètres au total. Elle est réputée pour son goût fin et subtil.

La langoustine se cuit en l'espace de quelques minutes dans un bouillon parfumé et on peut ensuite l'adapter à la préparation de très nombreux repas. En sauce, mijotée en cassolette, flambée ou encore présentée sur un plateau de fruits de mer, elle s'accompagne bien de citron, d'aromates et de beurre. La pleine saison de sa pêche s'étend de mai à juin, on peut alors la conserver 24 heures avant de la consommer.

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Informations produit

BIO Oui