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Lapin

Ref: BO_2017_1222

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Le lapin est une viande blanche comptée parmi les volailles, proposant une bonne alternative au poulet ou la dinde pour varier les plats et les plaisirs. Le lapin d'élevage est de taille moyenne, son poids variant entre 1 à 3 kilos en fonction de son âge. Il offre une viande diététique, faible en cholestérol. Sa chair tendre et rosée a une texture fondante et une saveur semblable à aucune autre.

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