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Livarot petit bio

Ref: CR_2017_0595

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Le petit Livarot est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. Le terme « petit » est employé pour désigner le plus petit calibre auquel il est vendu : son diamètre est compris entre 80 et 94 mm et son poids entre 200 et 270 g. Sa pâte souple et lisse de couleur jaune foncé est parsemée de petites ouvertures et sa croûte est de couleur jaune paille à rougeâtre, faiblement collante et humide.

Son goût se caractérise par des arômes puissants marqués par des notes animales aux parfums de paille et de foin. Servi sur un plateau de fromages et accompagné de fruits, il s'accorde à merveille avec un cidre brut ou un pomerol. Il se conserve au réfrigérateur entre 4 et 8°.

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Informations produit

BIO Oui