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Maine-anjou coeur de rumsteck aop

Ref: BO_2017_0268

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Maine-Anjou AOP est une appellation réservée à la viande de bovins de la race rouge des prés, élevés selon un cahier des charges précis dans un terroir délimité des Pays de la Loire, de Bretagne et de Nouvelle Aquitaine. Les exigences de l'AOP portent notamment sur l'alimentation des animaux et leur surface de pâturage. La qualité de la viande est aussi rigoureusement vérifiée : bien persillée, elle se caractérise par sa texture tendre, sa couleur rouge vif et sa saveur affirmée. Le cœur de rums...
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AOP Oui