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Mangoustan cat. I

Ref: FR_2017_6026

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Le mangoustan est un fruit d'Asie dont la particularité est de mûrir très lentement (une dizaine d'années) avant de pouvoir être récolté. Le mangoustan possède une coque dure de couleur violacée qui abrite une chair blanche et ferme présentée en quartiers. Son goût délicat évoque à la fois l'ananas, la framboise et la pêche. \n\nLe mangoustan se consomme principalement cru. Il est possible d'en extraire le jus pour confectionner des préparations pâtissières, des sirops ou des coulis de fruits. La récolte du mangoustan a lieu toute l'année lorsque celui-ci arrive à maturité. Une fois cueilli, ce fruit se conserve à température ambiante et à l'abri du soleil, de quelques jours à une semaine.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I