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Maroilles aop

Ref: CR_2017_0086

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Le Maroilles AOP fait partie des emblèmes gastronomiques du nord de la France. Fabriqué en Thiérache à partir de lait de vache, c'est un fromage à pâte molle. Sa croûte lavée présente une belle couleur orangée, striée par les marques des claies d'affinage. Sa pâte est souple, jaune pâle et parfois blanche et ferme en son cœur. Réputé pour son odeur franche et puissante, le Maroilles AOP est cependant plus doux au goût et dévoile une agréable saveur lactée, légèrement salée et teintée d'une délic...
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AOP Oui