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Mascarpone

Ref: CR_2017_0152

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Le Mascarpone est une spécialité italienne mondialement connue. Il est élaboré avec du lait de vache ou de bufflonne, largement enrichi de crème et caillé avec du jus de citron ou du vinaigre blanc. Il se présente sous la forme d'une crème dense, riche et

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