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Merlu (entier) vidé

Ref: MA_2017_0496

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Le merlu est un poisson de mer de forme allongée et de couleur grise, doté d'une grande bouche laissant découvrir des dents pointues. Les eaux européennes abritent le merlu commun, ou Merluccius merluccius, mais d'autres espèces évoluent ailleurs dans le monde : merlu d'Argentine, merlu du Cap, etc. Le corps est ferme et brillant. \n\nPoisson maigre et source de protéines, le merlu entier se cuit au four ou au court-bouillon et s'accompagne de pommes de terre ou d'une julienne de légumes. Disponible toute l'année, le merlu entier se conserve 24 heures à 4° une fois vidé, avec ses écailles. Sa fraîcheur est confirmée par un œil vif et bombé et par des ouïes de couleur carmin.

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Produit vidé Oui