Les photos des produits sont indicatives. Contactez votre vendeur pour obtenir la photo définitive

Mimolette jeune bio

Ref: CR_2017_0596

Acheter

La mimolette jeune est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite. Elle est dite « jeune » car son temps d'affinage est le plus court avant commercialisation : entre 6 semaines et 3 mois. Elle prend la forme d'une boule pesant entre 2,5 et 4 kg. Sa croûte sèche et dure présente une couleur variant du gris au brun et une pâte orangée légèrement trouée. La mimolette jeune se caractérise par sa pâte souple, dense et légèrement huileuse de couleur claire dont la douce saveur est proche de celle du beurre salé, avec des arômes de noisette. Elle se déguste souvent en apéritif et s'accompagne bien d'un Bourgogne rouge léger. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, entre 4 et 8°.

Les photos des produits sont indicatives. Contactez votre vendeur pour obtenir la photo définitive

Informations produit

BIO Oui