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Moule de bouchot

Ref: MA_2017_0538

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La moule de Bouchot est une moule dont la particularité est d'être cultivée sur des bouchots, sortes de piquets en bois. Elle est composée d'une coque de couleur brune et de forme ovale. La chair jaune orangé de la moule de Bouchot est particulièrement ab

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