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Mulet blanc vidé bio

Ref: MA_2017_0555

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Le mulet blanc, ou Mugil curema, ou encore mulet porc, fait partie des nombreuses espèces de poissons de mer, mais aussi d'eau douce, dénommées mulet. Tous présentent un corps fuselé et une tête assez grosse.

D'une taille d'une quarantaine de centimètres pour un poids compris entre 1 et 1,5 kg, le mulet blanc peut être préparé de différentes manières : il peut par exemple être grillé, braisé ou cuit au court-bouillon. Conserver la peau permet à la chair, blanche et fragile, de ne pas se déliter à la cuisson. Disponible toute l'année et surtout de septembre à mai, le mulet blanc se conserve au frais et se consomme de préférence le jour de l'achat.

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Informations produit

Produit vidé Oui
BIO Oui