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Munster aop bio

Ref: CR_2017_0321

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Le Munster AOP est un des plus célèbres fromages de l'est de la France. Parfois dénommé « Munster Géromé » , il est élaboré à base de lait de vache et présente une pâte molle à croûte lavée. Sous sa fine peau humide, la pâte souple et crémeuse, de couleur jaune pâle, est souvent crayeuse en son cœur quand le fromage est jeune.

Réputé pour son odeur typée, le Munster AOP est beaucoup plus doux en bouche et dévoile des saveurs lactiques, végétales, florales et boisées, accompagnées d'un incroyable fondant. Délicieux en fin de repas, il se cuisine aussi avec beaucoup de facilité : quiche, omelette, tourte, raclette… Il s'accorde parfaitement avec un Gewurztraminer ou un Pinot Gris.

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AOP Oui
BIO Oui