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Nèfle cat. I

Ref: FR_2017_6077

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La nèfle, Mespilus germanica,est une espèce commune, voisine de la nèfle du Japon. Le fruit pousse en grappes à la peau gris-brun teintée d'orangé. De forme ronde, la nèfle ressemble à un petit kiwi. La nèfle se consomme très mûre, voire blette. Cela permet d'adoucir l'acidité de sa chair peu abondante de couleur jaune qui contient plusieurs noyaux non comestibles.

La nèfle se déguste nature ou transformée en confiture, en gelée ou en compote. C'est une source de potassium et de vitamine A et elle contient aussi du magnésium. Elle apparaît au début du printemps après les premières gelées. La nèfle est à consommer rapidement et cette variété européenne se conserve à température ambiante.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I