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Orange sanguine cat. I

Ref: FR_2017_3251

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L'orange sanguine, ou Citrus sinensis "Blood orange", est une variété d'orange méditerranéenne au fruit bien rond et à la pulpe de couleur rouge sang, d'où son nom.

Ces fruits, légèrement acides, produisent beaucoup de jus que l'on peut consommer tel quel. Ils sont également très prisés en cuisine fine, tant pour leur saveur acidulée que pour leur couleur. On l'emploie aussi bien pour la réalisation de desserts, de gelées et de cocktails que dans des recettes plus originales à base de poisson ou de fruits de mer. L'orange sanguine est récoltée de décembre à mars et se conserve 1 semaine à température ambiante, au-delà il convient de la mettre au réfrigérateur.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I