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Palourde gris

Ref: MA_2017_0593

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La palourde grise est un coquillage bivalve, parfois surnommé clovisse". Sa coque de couleur jaune clair aux reflets gris abrite un mollusque blanc et jaune. Sa chair est très croquante et révèle un goût modérément piquant, parfumé et iodé, avec des notes

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