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Parmigiano reggiano

Ref: CR_2017_0127

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Le Parmigiano Reggiano, souvent dénommé Parmesan en français, est considéré comme le roi des fromages italiens. Produit en Émilie-Romagne avec du lait de vache, il se caractérise par un très long affinage qui dure au minimum 12 mois mais peut se prolonger

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