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Pâtisserie individuelle fraîche

Ref: EP_2018_0053

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"La pâtisserie individuelle fraîche correspond à tout type de préparation sucrée à pâte cuite présentée avec une portion d'une personne. Mille-feuilles, tartelette aux fruits ou au chocolat, religieuse, éclair, chou, saint-honoré, pithiviers, madeleine, financier, marbré… les recettes sont variées, tout autant que les formes, couleurs et saveurs.

Consommée pour un goûter, un thé ou en dessert, la pâtisserie individuelle fraîche se déguste seule ou avec un accompagnement : de la crème anglaise ou au chocolat, des boules de glace, une crêpe sucrée, une coupe de fruits frais… Une température de stockage de moins de 5° permet de garder la pâtisserie individuelle environ 2 jours."

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