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Piment cherry cat. EXTRA bio

Ref: LE_2017_0247

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Le piment Cherry tient son nom de sa forme : petit, rond et rouge brillant, il ressemble effectivement à une cerise. Ce piment de l'espèce Capsicum annuum, également appelé cherry bomb ou pimiento, est classé parmi les piments de force moyenne, affichant un taux compris entre 2500 et 5000 unités Scoville.

En cuisine, ce piment à la chair épaisse s'utilise coupé et à petites doses, notamment pour relever le goût des sauces tomates. Il intègre également des recettes des cuisines mexicaine et texane, dont le chili. Le piment Cherry frais est disponible de juin à octobre. Il se conserve environ 1 semaine dans un environnement réfrigéré, à une température de 8 à 10°.

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Informations produit

BIO Oui
Qualité (Norme UNECE) cat. EXTRA