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Piment jalapeno cat. I bio label rouge

Ref: LE_2017_0295

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Le piment Jalapeño, de l'espèce Capsicum annuum, présente un épiderme allant du vert au rouge. Il fait partie des piments de force moyenne, affichant 2 500 à 8 000 unités Scoville. Le piment Jalapeño porte aussi le nom de Chipotle lorsqu'il est séché ou fumé. En bouche il est piquant, mais non brûlant, et dégage une saveur sucrée offrant un léger parfum d'agrumes.

Très apprécié dans les plats mijotés, le piment Jalapeño peut aussi être frit ou fourré avec du fromage avant d'être passé au four. Il intègre des sauces ou se consomme simplement émincé sur une viande. Disponible de juin à novembre, le piment Jalapeño se conserve 1 semaine à 10 jours dans un environnement réfrigéré à 8-10°.

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Informations produit

BIO Oui
Label Rouge Oui
Qualité (Norme UNECE) cat. I