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Plats cuisinés à base de poisson

Ref: EP_2018_0079

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"Les plats cuisinés à base de poisson sont des préparations complètes dont le poisson est l'ingrédient principal. Ces recettes peuvent associer différents produits de la mer avec des ingrédients variés. Ils peuvent prendre la forme de filets de poisson, de soupes, de rillettes ou encore de papillotes. Leur couleur, leur saveur et leur goût dépendent de la recette.

Les plats cuisinés à base de poisson peuvent nécessiter une cuisson ou être consommables tels quels. Il est possible de les servir froids ou chauds, de les accompagner de légumes, de féculents, de sauces… Il est conseillé de les garder à une température inférieure à 5°. Ils peuvent se conserver 2 à 3 jours après ouverture."

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